Chianti Riserva 2011, Poggio Capponi, Montespertoli

Fattoria di Poggio Capponi er en forholdvis stor og betydende vingård i sit område, beliggende stik nord for San Gimignano (byen med de høje tårne) og kun 20 km vest for Firenze og Greve in Chianti, lidt uden for landsbyen Montespertoli.
Altså i hjertet af Toscana, med status af Chianti D.O.C.G..

Vinen er lavet på 85% Sangiovese, 10% Syrah og 5% Colorino, og vinen har lagret i 18 måneder, 30% på små franske egetræsfade og resten på ståltank.
Vinen lagrer herefter yderligere minimum 3 måneder på flaske inden frigivelse til salg, og denne aftapning har altså lagret betydeligt længere i vingårdens kældre.

Smagenoter: I glasset er vinen smuk rubinrød, med en teglrød kant. Duften er herlig nuanceret, med noter af kirsebær, læder, cedertræ og modne jordbær. Smagen er medium fyldig, ret elegant og finesserig, trods de 13,5 % alkohol. Den har stadig Sangiovesedruens friske frugtbid, men den har samtidig modningens afrundede sødme og bløde struktur, samt sødmen fra årgangens varme. Vinen vil være en fabelagtig god forårs/sommervin til tomatbasserede pastaretter, pizza, kalvekød, fjerkræ og fyldige salater. Den vil også være fantastisk til grillstegt gris, med rosmarin og salvie eller andre toskanske krydderier.